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Frikadellen

Diese gesunden Frikadellen sind einfach zuzubereiten, lecker und nahrhaft. Sie bieten eine hervorragende Proteinquelle und integrieren sich leicht in eine ausgewogene Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Einfach, Gesund, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch Verwende mageres Rinderhackfleisch für eine gesunde Variante.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt Kann auch durch Schalotten oder Lauch ersetzt werden.
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, zerdrückt Ersetze durch Knoblauchpulver, falls notwendig.
  • 1 Stück Ei Für eine vegane Variante kann ein Leinsamen-Ei verwendet werden.
  • 100 g Semmelbrösel Alternativ Haferflocken und gemahlene Nüsse verwenden.
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten Verwende gesunde Fette wie Olivenöl.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, den Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Aus der Mischung kleine Frikadellen formen.
  4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
  5. Mit Kartoffelsalat, Brot oder pur servieren.

Notes

Um die Nährstoffe zu erhalten, koche mit sanfter Hitze und vermeide eine zu hohe Brattemperatur. Verwende Kräuter und Gewürze als Aromastoffe, um den Salzgehalt zu reduzieren.