In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Lass sie danach etwas abkühlen.

In einer großen Schüssel vermische das Hackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel, den Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Petersilie sowie die abgekühlten Zwiebeln und Knoblauch gut miteinander.

Forme aus der Masse einen Laib und lege ihn in eine gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech.

Backe den Braten im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 45-60 Minuten, bis er goldbraun und durchgegart ist.

Lass den Braten vor dem Servieren etwas ruhen und schneide ihn in Scheiben.