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Florentiner Kirschkuchen

Ein saftiger und gesunder Florentiner Kirschkuchen, ideal für den Nachmittag, schnell zubereitet mit echten Zutaten für einen gesunden Lebensstil.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 290
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 500 g Schattenmorellen (Sauerkirschen)
  • 100 g Zucker für die Füllung
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Speisestärke
Dekoration
  • 100 g gehackte Mandeln

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform ein.
  2. Mische Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Drücke den Teig in die Form und forme einen Rand.
Füllung und Backen
  1. Vermische die Schattenmorellen mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Speisestärke in einer anderen Schüssel.
  2. Verteile die Kirschfüllung gleichmäßig auf dem Teig.
  3. Streue die gehackten Mandeln darüber.
  4. Backe den Kuchen für etwa 40–45 Minuten, bis er goldbraun ist.
  5. Lass den Kuchen abkühlen und serviere ihn.

Notes

Für eine leichtere Variante kann der Teig mit Magerquark kombiniert werden.