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Filetpfanne mit Champignons

Ein einfaches und herzhaftes Rezept für eine köstliche Filetpfanne mit saftigen Champignons und zartem Schweinefilet, perfekt für gemeinsame Abende mit der Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 475
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 700 g Schweinefilet Das Fleisch sollte idealerweise Zimmertemperatur haben.
  • 400 g Champignons Gründlich mit einem feuchten Tuch abwischen.
  • 1 Zwiebel Fein hacken für besseren Geschmack.
  • 1 Knoblauchzehe Fein hacken für besseren Geschmack.
Würze und Öl
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Das Schweinefilet in gleichmäßige Stücke schneiden (2-3 cm).
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten).
  2. Das Schweinefilet hinzufügen und rundherum anbraten, bis es gar ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Die Champignons hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie weich sind (ca. 4-5 Minuten).
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Variation: Für Abwechslung können andere Pilzsorten oder zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Brokkoli verwendet werden. Für eine cremigere Sauce Sahne oder Brühe hinzufügen.