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Feuriger Schnitzeltopf

Ein herzhaftes Eintopfgericht mit saftigem Schnitzel, buntem Gemüse und würzigen Aromen, das perfekt für die ganze Familie ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 525
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Schnitzel (Schweinefleisch oder Hähnchen) Idealerweise zimmerwarm
  • 1 Stück Zwiebel Gut fein hacken
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb)
  • 2-3 Stücke Knoblauchzehen Gut fein hacken
  • 2-3 Stücke Tomaten (oder eine Dose gehackte Tomaten) Frische oder passierte Tomaten
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2-3 EL Öl Zum Anbraten
  • 500 ml Brühe Gemüsebrühe für intensiveren Geschmack
  • nach Belieben Käse (optional, zum Bestreuen) Für vegane Variante weglassen

Method
 

Zubereitung
  1. Schnitzel in mundgerechte Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit Öl anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und diese glasig dünsten.
  3. Paprika und gewürfelte Tomaten dazugeben und gut vermengen. Etwa 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten.
  4. Mit Brühe auffüllen und die Gewürze (Paprikapulver, Salz, Pfeffer) nach Belieben hinzufügen. Gut umrühren und auf niedriger Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Nach Belieben Käse über den Topf streuen und einige Minuten schmelzen lassen, bevor serviert wird.

Notes

Der Feurige Schnitzeltopf bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch. Bei Bedarf kann der Eintopf eingefroren und langsam bei niedriger Hitze aufgewärmt werden.