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Feta-Kartoffeln mit Ofengemüse

Ein schnelles, günstiges und gesundes Familienrezept, das in 30 Minuten zubereitet werden kann und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse und Grundzutaten
  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g Feta-Käse
  • 2 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 rote Zwiebel
Zubereitung
  • 3 EL Olivenöl Natives Olivenöl für besseren Geschmack und gesundheitliche Vorteile.
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide die Kartoffeln und das Gemüse in gleichmäßige Stücke.
Mischen
  1. Mische die Kartoffeln und das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer.
Backen
  1. Gib die Mischung auf ein Backblech und verteile den zerbröckelten Feta darüber.
  2. Backe alles für ca. 25-30 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Servieren
  1. Serviere die Feta-Kartoffeln heiß und genieße sie!

Notes

Für eine kalorienärmere Variante reduziere den Feta auf 100g und nutze nur 2 EL Olivenöl. Reste lassen sich vielfältig verwerten.