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Fantastische Streuselmuffins mit Quark

Diese fluffigen und saftigen Muffins sind überzogen mit knusprigen Streuseln und perfekt für einen süßen Moment.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 150 g Butter, weich Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut vermengen lässt.
  • 10 g Zucker
  • 200 g Quark Kann durch Joghurt ersetzt werden.
  • 300 g Mehl Für Low Carb Version Mandelmehl verwenden.
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Stück Eier Können durch Apfelmus oder Leinsamen für vegane Variante ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • Zimt (nach Geschmack) Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
Streusel
  • Streusel (z.B. aus Mehl, Butter und Zucker) Sie können auch Schokoladenstückchen oder frische Beeren hinzufügen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und stellen Sie Muffinformen bereit.
  2. In einer Schüssel die weiche Butter und 10 g Zucker mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen cremig schlagen.
  3. Geben Sie die Eier und den Quark hinzu und vermischen Sie alles gut.
Teig Herstellung
  1. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in die Mischung sieben und alles gut vermengen.
  2. Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinformen, etwa bis zur Hälfte.
  3. Für die Streusel in einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und Butter vermischen und mit den Fingern krümelige Streusel formen.
  4. Verteilen Sie die Streusel großzügig über den Muffinteig.
Backen
  1. Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
  2. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Notes

Um die Muffins frisch zu halten, lagern Sie sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Sie können sie auch einfrieren. Zum Aufwärmen in den Ofen oder in die Mikrowelle legen.