Ingredients
Method
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Springform mit Butter ein.
- Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig.
- Rühre die Eier nacheinander unter, jeweils kurz einarbeiten.
- Gib Vanillezucker, Mehl, Backpulver und die Prise Salz dazu und verrühre alles nur kurz, bis es gerade so verbunden ist.
- Gib den Teig in die gefettete Springform, streiche ihn glatt und backe den Boden ca. 25–30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Nimm ihn heraus und lasse ihn vollständig abkühlen.
- Rühre den Schmand glatt.
- Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif steif und hebe sie vorsichtig unter den Schmand.
- Verteile die Erdbeeren auf dem abgekühlten Boden.
- Verteile die Schmand-Vanillecreme gleichmäßig darüber und stelle den Kuchen für einige Stunden kalt.
- Dekoriere vor dem Servieren mit ein paar frischen Erdbeeren.
Notes
Dieser Kuchen ist eine relativ gesunde Dessert-Option und kann mit weniger Zucker oder Erythrit variierte werden. Auch die Verwendung von Vollkornmehl oder proteinreichen Zutaten ist möglich.