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Erdbeer-Vanille-Creme-Mousse-Kuchen

Dieser Erdbeer-Vanille-Creme-Mousse-Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm und nahrhaft. Er bietet eine zarte Textur kombiniert mit frischen Erdbeeren und ist ideal für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 500 g frische Erdbeeren Reif und süß für den besten Geschmack.
  • 250 ml Sahne Hochwertige Sahne für eine feine Mousse-Textur.
  • 1 TL Vanilleextrakt Natürlicher Aromastoff.
  • 50 g Zucker Kann durch Alternativen ersetzt werden.
  • 5 Blätter Gelatine Sorgt für die Festigkeit der Mousse.
Für den Boden
  • 200 g Biskuitboden oder Keksboden Wahl des Bodens beeinflusst die Konsistenz.

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren klein schneiden und mit etwas Zucker mischen, um den natürlichen Saft freizusetzen.
  2. Sahne steif schlagen und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und vorsichtig in der warmen Erdbeermischung auflösen.
  4. Die aufgelöste Gelatine unter die geschlagene Sahne heben.
  5. Eine Schicht Erdbeeren auf den Boden legen und dann die Mousse darüber geben.
  6. Den Kuchen im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
  7. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Notes

Um die Vitamine beim Kochen zu erhalten, die Hitze kontrollieren und möglichst schonend arbeiten. Zucker kann durch natürliche Alternativen ersetzt werden.