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Erdbeer-Sahne-Kuchen

Ein einfacher und cremiger Erdbeer-Sahne-Kuchen, der für jedes Familienfest perfekt ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 325
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1.5 Tassen Weizenmehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 0.5 Tasse Butter (Raumtemperatur)
  • 2 Stück Eier Vorher leicht verquirlt
  • 0.5 Tasse Milch
  • 1.5 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
Für die Füllung
  • 2 Tassen frische Erdbeeren, halbiert Alternativ tiefgefroren
  • 2 Tassen Schlagsahne
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine Kuchenform ein.
  2. Schlage Butter und Zucker in einer Schüssel cremig. Es dauert etwa 3-5 Minuten.
  3. Gib die Eier nacheinander hinzu und verrühre alles gut.
  4. Füge Vanilleextrakt und Milch hinzu und vermische alles gut.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  6. Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten einrühren. Der Teig sollte glatt sein.
Backen
  1. Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für 25-30 Minuten.
  2. Lass den Kuchen etwas abkühlen und schneide ihn in der Mitte durch.
Füllung
  1. Schlage die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanille steif.
  2. Verteile die Erdbeeren auf der unteren Kuchenschicht und gib die Schlagsahne darauf.
  3. Setze die obere Kuchenschicht wieder drauf.
Garnierung
  1. Garnieren Sie mit zusätzlichen Erdbeeren und einer weiteren Portion Schlagsahne.
Servieren
  1. Sofort servieren und genießen!

Notes

Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen. Sahne nicht zu lange schlagen, um sie butterig zu vermeiden.