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Erdbeer Raffaello Tiramisu

Ein cremiges und fruchtiges Dessert, das perfekt für den Feierabend oder als besonderes Dessert für Gäste geeignet ist.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 375
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Mascarpone Sollte kalt aus dem Kühlschrank kommen.
  • 200 ml Sahne Sollte kalt aus dem Kühlschrank kommen.
  • 100 g Puderzucker Kann durch Erythrit oder Xylit ersetzt werden.
  • 200 g Erdbeeren Vor dem Schnitt waschen und trocken tupfen.
  • 100 g Raffaello Grob gehackt.
  • 200 g Löffelbiskuits Kann durch Biskuitreste ersetzt werden.
  • 250 ml Espresso oder Kaffee Sollte lauwarm sein.
  • Kakaopulver Zum Bestäuben.
Optionale Zutaten
  • Ein Spritzer Amaretto oder Rum Für erwachsene Gäste.
  • Zitronenabrieb Für frische Note.
  • Vanilleextrakt In der Creme.

Method
 

Vorbereitung der Sahne
  1. Die Sahne steif schlagen und dann mit dem Mascarpone und Puderzucker vermengen. Die Schüssel kühl halten.
Erdbeeren und Raffaello vorbereiten
  1. Die Erdbeeren in Stücke schneiden und die Raffaello grob hacken.
Löffelbiskuits einweichen
  1. Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit Espresso tränken.
Schichten
  1. Die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen und die gehackten Raffaello und Erdbeeren darauflegen.
  2. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits, die ebenfalls mit Espresso getränkt sind, darauflegen.
  3. Die restliche Mascarpone-Creme darüber geben und einige Stunden kühlstellen (mindestens 4 Stunden, besser über Nacht).
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Notes

Das Tiramisu kann am Vortag zubereitet werden, was die Aromen verbessert. Ideal für Gäste und entspannte Nachmittage.