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Eingewickelte Kartoffeln mit Speck

Ein einfaches und schnelles Familienrezept für köstliche eingewickelte Kartoffeln mit knusprigem Speck, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familienküche
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 600 g Kartoffeln Feste oder vorwiegend feste Kartoffeln verwenden.
  • 50 g Parmesan Gerieben, für das Topping.
  • 1 pr. Salz Nach Geschmack.
  • 1 pr. Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen, nach Geschmack.
  • 1 Tasse Semmelbrösel Für die knusprige Kruste.
Zubereitungsnotizen
  • Kochendes Wasser Für das Vorkochen der Kartoffeln.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen.
  2. Kartoffeln in kochendes Wasser geben und 10-15 Minuten garen.
  3. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
  4. In dünne Scheiben schneiden.
Kochen
  1. Jede Kartoffelscheibe mit Speck umwickeln.
  2. Auf ein Backblech legen und mit Salz, Pfeffer und Parmesan würzen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen.
  4. Kurz vor Ende der Backzeit die Semmelbrösel darüber streuen und weitere 5 Minuten backen.
  5. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für eine cremigere Variante können nach dem Backen Frischkäse oder Crème fraîche hinzugefügt werden. Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, um die beste Textur zu erreichen.