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Einfacher Biskuit

Ein leichter und luftiger Biskuit, perfekt für jedes Fest und vielseitig einsetzbar.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Österreichisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 150 g Mehl
  • 130 g Stärke
  • Zucker nach Geschmack Zucker (Menge variabel, je nach Geschmack) Verwende hochwertigen Zucker für den besten Geschmack.
  • 4 Stück Eier (zimmertemperiert) Eier müssen zimmertemperiert sein.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Eier sorgfältig trennen.
  2. Das Eiweiß in einer großen Schüssel steif schlagen.
  3. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
  4. Mehl und Stärke mischen und vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
  5. Das steif geschlagene Eiweiß behutsam unter den Teig heben, sodass möglichst viel Luft erhalten bleibt.
Backen
  1. Den fertigen Teig in eine gefettete Backform geben.
  2. Bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Biskuit leicht goldbraun ist.

Notes

Lagere den Biskuit luftdicht verpackt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Portionsweise einfrierbar.