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Einfache und Hausgemachte Apfelschnecken

Diese weichen und süßen Apfelschnecken sind gefüllt mit karamellisierten Äpfeln und Zimt, perfekt für ein gemütliches Essen oder einen besonderen Anlass.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 1 Päckchen Hefe
  • 3 EL Naturjoghurt
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 200 ml Milch (lauwarm)
  • 2 Stück Eier (Zimmertemperatur)
Füllung
  • Äpfel (nach Wahl) Granny Smith, Gala oder süße Äpfel

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. In einer Schüssel Hefe, Zucker und lauwarme Milch vermischen und kurz stehen lassen, bis die Hefe Blasen schlägt.
  3. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zimt und eine Prise Salz vermengen.
  4. Das Hefegemisch, Naturjoghurt und Eier hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 30-45 Minuten).
Zubereitung
  1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und die Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Den Teig von der langen Seite her aufrollen, in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  4. Für 20-25 Minuten backen, bis die Apfelschnecken goldbraun sind.
  5. Abkühlen lassen und genießen.

Notes

Achte beim Backen darauf, dass die Apfelschnecken eine goldene Farbe annehmen und beim Biss weich und saftig sind. Du kannst auch Nüsse oder Rosinen in die Füllung geben.