Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Eine Auflaufform (ca. 33x23 cm) leicht einfetten.

Gib die halbierten Kartoffeln in eine Schüssel, mische 1 1/2 EL Olivenöl, 1 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL getrockneten Oregano sowie Salz und Pfeffer dazu.

Verteile die Kartoffeln auf einem Drittel der Form, so liegen sie gleichmäßig verteilt und bekommen schön Farbe.

Vermenge 2 EL Olivenöl, 1 EL Dijon-Senf, 2 TL Honig, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL Thymian, 1 TL Rosmarin sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Reibe die Hähnchenbrust damit gut ein und lege sie neben die Kartoffeln in die Form.

Gib ein paar frische Rosmarinzweige obenauf für extra Aroma.

Schiebe die Form in den Ofen und backe alles für 25 Minuten.

Währenddessen die Bohnen in einer Schüssel mit 1 EL Butter oder Olivenöl, den fein gehackten 2 Knoblauchzehen sowie Salz und Pfeffer mischen.

Nach 25 Minuten die Bohnen in das letzte Drittel der Form legen.

Backe alles weitere 15 Minuten, bis das Hähnchen goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht hat und die Kartoffeln weich sind.

Lass das Hähnchen etwa 5 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest. Bestreue alles mit frischen Kräutern und serviere direkt aus der Form.