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Eiersalat aus DDR-Zeiten

Ein einfacher und nahrhafter Eiersalat aus der DDR, perfekt für Familien und schnelle Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6-8 Stück Eier Menge nach Familie
  • 3 EL Sauerrahm Kann durch fettarmen Joghurt ersetzt werden für eine kalorienärmere Variante
  • 5 TL Senf
  • 1 Stück Zwiebel (mittelgroß) Fein gewürfelt
Gewürze
  • Paprika edelsüß
  • Muskat Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Salz Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
  2. In einer Schüssel die Eier grob hacken.
  3. Zwiebeln fein würfeln und zu den Eiern hinzufügen.
  4. Sauerrahm und Senf hinzufügen.
  5. Mit Gewürzen, Pfeffer und Salz abschmecken.
  6. Gut vermengen und servieren.

Notes

Der Eiersalat ist ideal für ein schnelles, nahrhaftes Abendessen und lässt sich gut variieren. Zum Beispiel kann man ihn mit viel Sellerie und Gurke für eine kalorienärmere Variante anpassen.