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Ei-Wickel

Ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das frische Eier, Tortillas und knackiges Gemüse kombiniert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder einen gesunden Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Familienküche, Gesund
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier Frische Eier für die Füllung
  • 2 Stück Tortillas (Vollkorn oder glutenfrei) Für den Wickel
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen
  • nach Wahl Gemüse (z.B. Spinat, Paprika, Zucchini) Frisches Gemüse nach Vorliebe
  • optional Käse (z.B. Feta oder Mozzarella) Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Eine Pfanne erhitzen und die Eier darin rühren, bis sie leicht gestockt sind.
  3. Die Tortilla in die Pfanne legen und die Eimischung daraufgeben.
  4. Mit Gemüse und nach Belieben Käse belegen.
  5. Die Tortilla zusammenrollen und sofort servieren.

Notes

Verwende frisches Gemüse der Saison, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. Achte darauf, die Eier nicht zu lange in der Pfanne zu lassen, um Trockenheit zu vermeiden.