Go Back

Donauwellen Muffins mit fruchtiger Kirschwelle

Gesunde und kalorienarme Muffins mit schokoladigem Teig und fruchtiger Kirschfüllung, die einfach zuzubereiten sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Eier
  • 125 ml Milch
  • 125 ml Öl
  • 100 g Kakaopulver
  • 200 g Kirschen (abgetropft) Verwendet gut abgetropfte Kirschen.
  • 100 g Puddingpulver (vanille)

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Eier, Milch und Öl in einer Schüssel gut verrühren.
  3. Die Hälfte des Teigs abnehmen und das Kakaopulver unterrühren.
  4. Eine Schicht hellen Teig auf die Muffinförmchen geben, dann ein paar Kirschen darauflegen, gefolgt von der kakaohaltigen Teigmischung.
  5. Den restlichen hellen Teig darauf geben und die Muffins ca. 20–25 Minuten backen.
  6. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Pudding und Kirschen verzieren.

Notes

Verwende gut abgetropfte Kirschen, um einen zu feuchten Teig zu vermeiden. Für ein schönes Muster: Schichte hell-dunkel-hell in einer ruhigen Handbewegung. Du kannst das Puddingpulver mit etwas Milch anrühren und als leichte Creme zum Verzieren verwenden.