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DDR Eierscheke

Ein einfaches und nahrhaftes Familienrezept aus der DDR, das kalorienarm ist und eine gesunde Ernährung unterstützt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 270
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier Liefern hochwertiges Protein.
  • 150 g Zucker Kann reduziert oder durch Erythrit ersetzt werden.
  • 200 g Mehl Vollkornmehl für gesündere Variante verwenden.
  • 200 ml Milch Fettarme Milch kann verwendet werden.
  • 100 g Butter Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker Kann auch weggelassen werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
  3. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazusieben und alles gut verrühren.
  5. Den Teig in eine gefettete Backform gießen.
  6. 30-40 Minuten backen, bis goldbraun.
  7. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Die DDR Eierscheke kann auch mit frischen Früchten serviert werden. Für Variationen können Zucker und Butter reduziert werden, oder man verwendet pflanzliche Alternativen.