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Das beste Brotrezept überhaupt

Ein einfaches und nahrhaftes Brotrezept, das kalorienarm und perfekt für eine gesunde Ernährung ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Brotteig
  • 500 g Weizenmehl
  • 300 ml Wasser warm
  • 10 g Salz
  • 7 g Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Method
 

Zubereitung
  1. Die Trockenhefe mit dem Zucker und warmem Wasser in einer Schüssel vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
  3. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche erneut kneten und in die gewünschte Form bringen.
  6. Auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  7. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
  8. Das Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  9. Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Notes

Das Brot kann variieren; für eine kalorienärmere Version das Öl reduzieren und einen Teil des Mehls durch Haferflockenmehl oder gemahlene Leinsamen ersetzen.