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Cremigster Quark Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung

Ein köstlicher und cremiger Quark-Kuchen mit Vanille-Kirschfüllung, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 275
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Quark Für eine cremige Konsistenz
  • 200 g Zucker Plus 100g für die Streusel
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 100 g Butter Für eine cremige Mischung
  • 250 g Mehl Für die Grundstruktur
  • 1 Päckchen Backpulver Für die Lockerheit
  • 400 g Kirschen Frisch oder aus dem Glas
  • 1 Prise Salz Zum Abrunden des Geschmacks
Streusel
  • 100 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 100 g Butter Für krümelige Streusel

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter mit 100g Zucker und Vanillezucker cremig rühren (ca. 2-3 Minuten).
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
  4. Quark, 250g Mehl, Backpulver und eine Prise Salz untermischen, bis eine dickflüssige Mischung entsteht.
  5. Die Kirschen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben.
Backen
  1. Teig in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen.
  2. Für die Streusel die restliche Butter, 100g Zucker und 250g Mehl mit den Händen verkneten, bis krümelige Streusel entstehen.
  3. Streusel gleichmäßig über den Teig verteilen.
  4. Ca. 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
  5. Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.

Notes

Um den Geschmack zu intensivieren, füge geriebene Zitronenschale oder Zimt hinzu. Variiere die Menge der Kirschen nach Geschmack. Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen.