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Cremiges Quarkdessert mit Erdbeeren

Ein gesundes und cremiges Quarkdessert mit frischen Erdbeeren, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 225
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Dessert
  • 300 g Erdbeeren Frische, feste Erdbeeren auswählen.
  • 60 g Butter oder Margarine Nicht bräunen lassen.
  • 120 g Kekse (z. B. Butterkekse) Vollkornkekse oder glutenfreie Kekse sind ebenfalls möglich.
  • 250 g Quark Hochwertiger Quark für besseren Geschmack.
  • 80 g Zucker Zum Süßen der Quarkmasse.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack.
  • 100 ml Sahne Für eine cremige Konsistenz.

Method
 

Vorbereitung
  1. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Ca. 5 Minuten.
  2. Kekse in einem Mixer zerkleinern (2-3 Minuten) oder in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Nudelholz zerbröseln.
  3. Butter oder Margarine in einem kleinen Topf schmelzen (ca. 2 Minuten).
Keksbasis und Quarkmasse zubereiten
  1. Die geschmolzene Butter mit den Keksbröseln vermischen und in Gläser oder Schalen drücken. Etwa 3 Minuten.
  2. Quark, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel verrühren (2-3 Minuten).
  3. Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen (2-4 Minuten).
  4. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben (ca. 2 Minuten).
Fertigstellen
  1. Die Quarkmasse auf die Keksbasis geben und mit den vorbereiteten Erdbeeren garnieren. Optional im Kühlschrank kaltstellen.

Notes

Einfrieren des Desserts ist möglich, es bleibt bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank.