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Cremiger Gurken-Tomaten-Salat

Ein schneller, günstiger und gesunder Salat aus Gurken und Tomaten, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 1 große Gurke Optional schälen
  • 2-3 reife Tomaten
  • 150 g Joghurt Naturjoghurt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurke und die Tomaten waschen.
  2. Die Gurke schälen (optional) und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Tomaten ebenfalls würfeln.
  4. In einer großen Schüssel den Joghurt, das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Die Gurken- und Tomatenwürfel hinzufügen und gut vermischen.
  6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Der Salat lässt sich gut als Beilage zum Fleisch servieren oder als leichte Hauptmahlzeit zusammen mit Vollkornbrot genießen. Er passt auch hervorragend zu Meal-Prep-Boxen.