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Cremiger Eintopf

Ein herzhaftes Eintopf-Rezept, das im Winter wärmt und im Sommer erfrischt, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Fleisch (z.B. Rind oder Huhn, fein geschnitten)
  • 300 g Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
  • 250 g Möhren (in Scheiben, weich)
  • 100 g Zwiebeln (fein gehackt)
  • 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
  • 1 Dose Tomaten (stückig)
Würze und Öl
  • 2 EL Öl (zum Anbraten)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian, frisch oder getrocknet)
  • Noch ein paar Spritzer Maggi (für den perfekten Geschmack)

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Fleisch in Würfel schneiden, die Kartoffeln und Möhren klein schneiden und die Zwiebeln fein hacken.
Anbraten
  1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten).
Zwiebeln und Gemüse hinzufügen
  1. Zwiebeln hinzufügen und 2 Minuten mitbraten, dann die Kartoffeln und Möhren zufügen.
Brühe und Tomaten hinzufügen
  1. Die Brühe und die Tomaten in den Topf geben, alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Kochen
  1. Den Eintopf bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Abschmecken
  1. Mit Salz, Pfeffer und noch ein paar Spritzern Maggi abschmecken.
Garnieren
  1. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit sie gleichmäßig garen. Anstelle von Fleisch kann man auch Tofu oder Kichererbsen verwenden, um eine vegetarische Version zu kreieren.