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Cremige Toskanische Tortellini

Ein einfaches, cremiges Pasta-Rezept, perfekt für Familien, das mit wenigen Zutaten große Aromen bietet.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse weiße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Knoblauch, fein gehackt (ca. 5 Zehen)
  • 60 g Mehl
  • 480 ml natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Chiliflocken
Für die Tortellini
  • Menge nach Packungsanweisung Tortellini (Käsetortellini) Für 4 Portionen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
  2. Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und sautée bis sie weich sind.
  3. Mehl einstreuen und gut umrühren, 1–2 Minuten kochen lassen.
  4. Nach und nach die Hühnerbrühe einrühren, um Klumpen zu vermeiden.
  5. Italienische Kräuter, Salz und Chiliflocken hinzufügen und gut vermischen.
  6. Die Tortellini gemäß Packungsanweisung kochen und abtropfen.
  7. Die gekochten Tortellini in die Sauce geben, gut vermengen und bei Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.
  8. Servieren und genießen.

Notes

Dieses Rezept ist einfach und schnell, ideal für ein Familienessen.