Go Back

Cremige Tortellini-Pfanne mit würzigem Hack

Ein köstliches und einfaches Familiengericht mit Tortellini, würzigem Hackfleisch und cremiger Sauce, das für gemütliche Abende perfekt geeignet ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Italienisch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Tortellini (frisch oder getrocknet)
  • 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda) Kann durch veganen Käse ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel, klein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • Olivenöl Zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die klein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten.
  2. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es gar ist – keine rosa Stellen sollten mehr sichtbar sein. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Tortellini nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen.
  4. In die Pfanne mit dem Hackfleisch die Sahne einrühren und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  5. Die gekochten Tortellini hinzufügen und gut umrühren, damit sie sich mit der Sauce verbinden. Den geriebenen Käse einstreuen und schmelzen lassen.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten idealerweise Zimmertemperatur haben, um ein gleichmäßigeres Garen zu gewährleisten. Für einen etwas anderen Geschmack kannst du Chilis oder getrocknete Kräuter hinzufügen.