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Cremige Tortellini mit Sahne

Ein einfaches und herzhaftes Rezept für cremige Tortellini in einer köstlichen Sahnesauce – perfekt für ein schnelles Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Tortellini
  • 1 Tasse Sahne sollte zimmerwarm sein
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt fein hacken
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan, gerieben (optional) verleiht dem Gericht eine besondere Note

Method
 

Zubereitung
  1. Die Tortellini nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen – das dauert meist nur 3-4 Minuten.
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Braten Sie sie an, bis sie duften, aber achten Sie darauf, dass sie nicht braun werden (etwa 1-2 Minuten).
  3. Die Sahne in die Pfanne gießen und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sie sollte anfangen zu blubbern.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – hier können Sie kreativ werden und auch etwas Muskatnuss hinzufügen für einen zusätzlichen Kick!
  5. Die gekochten Tortellini vorsichtig in die Sahnesauce geben und alles gut vermengen, sodass die Tortellini schön von der Sauce umhüllt werden (eine weitere 1-2 Minuten).
  6. Nach Belieben das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Notes

Für intensive Aromen frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen. Halten Sie die Tortellini al dente für die beste Textur. Die Sahnesauce kann im Voraus zubereitet werden.