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Cremige Tortellini in Schinken-Käse-Sahnesauce

Ein einfaches und schnelles Rezept für cremige Tortellini in einer köstlichen Schinken-Käse-Sahnesauce, perfekt für ein entspanntes Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 700
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Schinken) Zimmertemperatur
  • 200 g Schinken (gewürfelt)
  • 200 g Käse (z.B. Gouda oder Parmesan, gerieben)
  • 200 ml Sahne
  • 1 Zwiebel (gehackt) Fein hacken
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanweisung garen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist (ca. 3-4 Minuten, goldbraun).
  3. Den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten, bis er leicht angebraten ist (ca. 2 Minuten).
  4. Die Sahne einrühren und den geriebenen Käse hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass sie mit der Sauce überzogen sind.
  6. Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!

Notes

Um die Sauce besonders cremig zu machen, kannst du einen Schuss Milch hinzufügen. Achte darauf, die Tortellini nicht zu lange zu kochen, sonst werden sie matschig.