Ingredients
Method
Vorbereitung
- Nehme die Eier aus dem Kühlschrank und lasse sie etwa 15 Minuten auf Zimmertemperatur kommen.
Braten
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe einen kleinen Klecks Butter oder etwas Öl hinzu.
- Schlage die Eier vorsichtig in die Pfanne. Achte darauf, dass das Eigelb nicht bricht.
- Brate die Eier für etwa 3–5 Minuten, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch schön flüssig ist.
- Würze mit Salz und, wenn gewünscht, Pfeffer.
- Die Spiegeleier vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und sofort genießen.
Notes
Verwende Eier in Zimmertemperatur für die beste Konsistenz. Butter macht die Eier besonders aromatisch, während Öl eine leicht knusprige Oberfläche verleiht. Du kannst auch Kräuter oder Gewürze hinzufügen, die du magst.