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Cremige Pfannkuchen

Ein einfaches und leckeres Pfannkuchenrezept, das für jede Gelegenheit geeignet ist. Perfekt für Sonntagmorgen oder als schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Eier
  • 500 ml Milch Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 250 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zucker Nach Belieben variierbar.
  • Etwas Öl oder Butter Für die Pfanne.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die 3 Eier mit der 500 ml Milch verquirlen.
  2. Das 250 g Mehl, die Prise Salz und den TL Zucker hinzufügen. Alles gut verrühren, bis der Teig schön glatt ist.
  3. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl oder Butter hineingeben – die Pfanne sollte heiß sein, aber darauf achten, dass das Öl nicht raucht.
  4. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und schön dünn verstreichen.
  5. Die Pfannkuchen auf einer Seite etwa 1–2 Minuten goldbraun backen, dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
  6. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Die warmen Pfannkuchen stapeln und direkt servieren.

Notes

Pfannkuchen können süß oder herzhaft belegt werden. Zur Geschmacksintensivierung kann eine Prise Vanille oder Zimt hinzugefügt werden. Um sie fluffiger zu machen, Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Vorbereiteter Teig kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.