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Cremige Pasta mit Hähnchen, Spinat & Tomaten

Ein einfaches und köstliches Rezept für cremige Pasta mit zartem Hähnchen, frischem Spinat und aromatischen Tomaten. Perfekt für ein schnelles Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pasta und Hähnchen
  • 300 g Spiralnudeln (z. B. Fusilli) Alternativ können andere Nudelsorten verwendet werden.
  • 2 Hähnchenbrustfilets (gewürfelt) Kann durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden.
Gemüse und Würze
  • 150 g frischer Spinat Kann durch tiefgekühlten Spinat ersetzt werden.
  • 2 Tomaten (gewürfelt)
  • 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Paprikapulver Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack
Sauce
  • 200 ml Sahne oder Kochsahne Um die Sauce noch cremiger zu machen, kann Frischkäse hinzugefügt werden.
  • 2 EL Öl zum Braten
  • Geriebener Käse nach Geschmack Zum Servieren.

Method
 

Nudeln kochen
  1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen, füge die Spiralnudeln hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente (ca. 8-10 Minuten).
Hähnchen anbraten
  1. Würze die Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Erhitze 2 EL Öl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenwürfel goldbraun an. Nimm sie dann aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Zwiebel und Knoblauch dünsten
  1. Im verbliebenen Bratfett die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten (ca. 2-3 Minuten).
Tomaten hinzufügen
  1. Gebe die gewürfelten Tomaten hinzu und lasse alles für weitere 2 Minuten köcheln, bis die Tomaten etwas zerfallen.
Spinat und Sahne einrühren
  1. Mische den frischen Spinat unter, lasse ihn kurz mitgaren und gieße dann die Sahne dazu. Gut umrühren und kurz aufkochen lassen.
Nudeln und Hähnchen einarbeiten
  1. Gib das angebratene Hähnchen und die gekochten Nudeln in die Pfanne, vermenge alles gründlich und schmecke mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch mit geriebenem Käse ab.
Servieren
  1. Alles gut vermengen und heiß servieren. Tipp: Ideal dazu sind frische Knoblauchbrötchen!

Notes

Die Pasta hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Zum Einfrieren die Pasta in einem luftdichten Behälter lagern, idealerweise ohne Sahne, da die Konsistenz sich verändern kann.