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Cremige Kartoffelsuppe

Diese cremige Kartoffelsuppe ist das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen. Sie bietet Komfort und Wärme, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 225
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln Für eine cremige Basis
  • 1 Zwiebel Gut würfeln für gleichmäßiges Garen
  • 1 Liter Gemüsebrühe Für den Geschmack der Suppe
  • 200 ml Sahne Für die cremige Textur
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss Nach Geschmack würzen
  • Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden.
Zwiebel anbraten
  1. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten (ca. 5 Minuten).
Kartoffeln hinzufügen
  1. Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz anbraten (3-4 Minuten).
Gemüsebrühe zugeben
  1. Den Topf mit der Gemüsebrühe auffüllen und alles zum Kochen bringen.
Köcheln lassen
  1. Die Suppe mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Pürieren
  1. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist (2-3 Minuten).
Sahne einrühren
  1. Die 200ml Sahne einrühren und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach persönlichem Geschmack abschmecken.
Garnieren und servieren
  1. Die fertige Suppe in Schalen füllen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Notes

Die Suppe kann gut auf Vorrat gekocht und für Meal Prep genutzt werden. Bei Resten im Kühlschrank aufbewahren für 2-3 Tage oder einfrieren.