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Cordon Bleu Hähnchenbrust mit Pilzsauce

Ein schnelles und gesundes Gericht, das mageres Geflügel mit herzhaften Pilzen kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 pieces Hähnchenfilets (Milanese) Mageres Fleisch für die Füllung
  • 4 slices Schinken Hohe Qualität verwenden
  • 4 slices Manchego-Käse Für den Geschmack
  • 200 g Champignons Frisch, für die Sauce
  • 1 piece Zwiebel Für die Sauce, gewürfelt
  • 200 ml Sahne Alternativen reduzieren die Kalorien
  • 1 tablespoon Olivenöl Zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Würze
  • Petersilie zum Garnieren Frisch, für das Anrichten

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hähnchenfilets flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Jeweils eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse auf die Hähnchenfilets legen und zusammenklappen.
Kochen
  1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten goldbraun braten.
  2. In einer anderen Pfanne die Zwiebel und Champignons anbraten, bis sie weich sind.
  3. Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
  1. Die Cordon Bleu Hähnchenbrust auf einem Teller anrichten und mit der Pilzsauce servieren.
  2. Mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Für eine kalorienärmere Version die Sahne reduzieren und mit Brühe oder einer ungesüßten Pflanzenmilch ersetzen. Die Cordon Bleu Hähnchenbrust kann gut mit frischem Gemüse oder einem großen Salat kombiniert werden.