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Chop Suey mit Gemüse und Hühnchen

Schnelles und einfaches Familienrezept für ein herzhaftes Chop Suey mit Hühnchen und frischem Gemüse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Chop Suey
  • 400 g Hähnchenbrust Sollte Zimmertemperatur haben, damit sie gleichmäßig gart.
  • 2 pieces Paprika (rot und grün) In mundgerechte Stücke schneiden.
  • 2 pieces Karotten In mundgerechte Stücke schneiden.
  • 200 g Brokkoli In kleine Röschen schneiden.
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 pieces Knoblauchzehen Fein hacken.
  • 1 piece Ingwer (ca. 2 cm) Fein hacken.
  • 2 EL Öl (z.B. Erdnuss- oder Rapsöl)
  • 250 g Reis Nach Packungsanleitung zubereiten.

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Öl bei mittlerer Hitze und brate das Hühnchen, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  2. Gib die geschnittenen Paprika, Karotten und den Brokkoli in die Pfanne. Brate alles kurz an, bis das Gemüse leicht weich wird (ca. 3-4 Minuten).
  3. Hacke den Knoblauch und den Ingwer fein und füge sie zur Mischung in die Pfanne. Brate sie für etwa 1 Minute an, bis sie duften.
  4. Gieße die Sojasauce über das Gemüse und das Hühnchen. Vermische alles gut für etwa 2 Minuten, sodass die Aromen sich verbinden.
  5. Koche den Reis nach Packungsanleitung. Serviere das Chop Suey heiß über dem Reis.

Notes

Du kannst die Zutaten im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank lagern, bis du bereit bist zu kochen. Experimentiere gerne mit anderen Gemüsesorten oder Kräutern.