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Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika

Ein einfaches und schnelles Rezept für chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 375
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 250 g Rindfleisch, mageres (Steakfleisch) Das Rindfleisch sollte idealerweise Zimmertemperatur haben.
  • 1 EL Cognac
  • 1 EL Sojasauce, salzige
Für das Gemüse
  • 2 Stück Zwiebeln, in Streifen geschnitten Fein schneiden, damit sie schneller weich werden.
  • 1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten Variationen in Farbe sind möglich.
  • 2 EL Öl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 TL Speisestärke (optional, für die Sauce) Verstärkt den Geschmack und die Konsistenz.

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Cognac und Sojasauce marinieren. Ziehen lassen für etwa 10 Minuten.
Kochen
  1. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das marinierte Fleisch anbraten, bis es gar ist (ca. 3-4 Minuten). Danach das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
  2. Zwiebeln und Paprika in die gleiche Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
  3. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Hitze erhöhen, damit alles schön heiß ist.
  4. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Speisestärke für eine dickere Sauce abschmecken.
  5. Heiß servieren und genießen!

Notes

Das Gericht hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Du kannst das Rindfleisch auch am Abend vorher marinieren und das Gericht einfrieren.