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Chinesische Hähnchenpfanne

Eine einfache und schnelle Chinesische Hähnchenpfanne mit zartem Hähnchenbrustfilet, knackigem Gemüse und herzhaftem Sojasauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Zimmertemperatur verwenden
  • 200 g Brokkoli Frisch, in Röschen geschnitten
  • 1 rote Paprika In Streifen geschnitten
  • 2 Karotten In Scheiben geschnitten
  • 4 EL Sojasauce Für Marinade und nach Belieben
  • 2 cm frischer Ingwer Gerieben oder gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt oder zerdrückt
  • 2 EL Sesamöl Für das Anbraten
  • N/A Reis oder Nudeln Nach Belieben als Beilage

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, geriebenem Ingwer und fein gehacktem Knoblauch marinieren. Marinieren für mindestens 15 Minuten.
Anbraten
  1. In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und das marinierte Hähnchen dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Gemüse hinzufügen
  1. Das geschnittene Gemüse – Brokkoli, Paprika und Karotten – dazugeben und für weitere 3–5 Minuten braten, bis das Gemüse knackig bleibt.
Abschmecken und Servieren
  1. Nach Belieben mit mehr Sojasauce, Pfeffer oder Chili würzen und dann mit Reis oder Nudeln anrichten.

Notes

Für eine glutenfreie Variante Tamari verwenden. Das Gericht hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank.