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Chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch

Ein einfaches und schnelles Rezept für chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch, perfekt für ein Familienessen oder einen entspannten Feierabend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g chinesische Eiernudeln
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2-3 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie bissfest bleiben.
  2. Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.
  3. Die Karotte und die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls in Ringe schneiden.
Kochen
  1. In einer Pfanne mit etwas Öl das Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  2. Das Gemüse (Karotte, Paprika, Frühlingszwiebeln) dazugeben und anbraten.
  3. Die Erbsen und den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
  4. Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
  5. Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles unter Rühren für weitere 3-4 Minuten braten.
  6. Heiß servieren und genießen!

Notes

Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Das Gemüse kann variiert werden (z.B. Zucchini, Brokkoli). Für eine vegetarische Variante einfach das Hähnchen durch Tofu ersetzen.