Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Füge die Hühnchenstreifen hinzu und brate sie an, bis sie durchgegart sind und eine goldene Farbe haben (ca. 5–7 Minuten).

Schlage die Eier in die Pfanne und rühre diese vorsichtig um, bis sie gar sind und eine cremige Konsistenz angenommen haben (ca. 2 Minuten).

Gib das gemischte Gemüse dazu und brate alles zusammen für etwa 2–3 Minuten, bis das Gemüse leicht weich wird, aber noch Biss hat.

Füge die gebratenen Nudeln und die Sojasauce hinzu und mische alles gut durch. Lass es für weitere 2–3 Minuten auf der Hitze, damit die Aromen sich verbinden.

Jetzt kommt das Wichtigste! Mit den gehackten Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und dann sofort servieren.