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Cevapcici

Cevapcici sind saftige, kleine Würstchen aus Hackfleisch, ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine proteinreiche Option für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Balkan, Gesund
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Cevapcici
  • 500 g gemischtes Hackfleisch Idealerweise vom Metzger deines Vertrauens.
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 Stiele Petersilie Frisch gehackt.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Paprika
  • nach Bedarf ml Olivenöl Für das Braten.

Method
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch mit einer fein gehackten Knoblauchzehe, frisch gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprika in einer großen Schüssel gut vermischen. (Tipp: Verwende deine Hände, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist. Das dauert etwa 5 Minuten.)
  2. Aus der Mischung kleine Cevapcici-Würstchen formen. Ein Durchmesser von etwa 2 cm ist ideal.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schluck Olivenöl hineingeben. Die Cevapcici von allen Seiten etwa 10-12 Minuten goldbraun braten, bis sie gut durchgegart sind. (Tipp: Wende die Würstchen regelmäßig für eine gleichmäßige Bräunung.)
  4. Die Cevapcici heiß servieren. Dazu passen Fladenbrot, Salat oder Reis.

Notes

Ein intensiverer Geschmack kann erreicht werden, wenn du die Mischung über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt. Bei einer Sauce verwende Joghurt oder Schmand statt Sahne.