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Cajun-Garnelen und Reis-Pfanne

Ein einfaches, gesundes und schnelles Abendessen, das köstliche Cajun-Garnelen mit fluffigem Reis und frischem Gemüse kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch, Cajun
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Cajun-Garnelen und Reis-Pfanne
  • 500 g Garnelen, geschält und entdarmt Frisch und von hoher Qualität
  • 1 Tasse Reis Langkornreis, Jasminreis oder Quinoa können verwendet werden
  • 1 stück mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 1 stück Paprika, gewürfelt
  • 2 stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Cajun-Gewürz Für mehr Schärfe kann Cayennepfeffer hinzugefügt werden
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erwärmen. Das Öl ist heiß genug, wenn du einen kleinen Spritzer Wasser hineingibst und es zischt.
  2. Die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten lang sautieren, bis sie weich sind und leicht glasig werden.
  3. Den gehackten Knoblauch einrühren und weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet. Achte darauf, dass er nicht anbrennt.
  4. Den Reis sowie das Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut umrühren.
  5. Die Hühnerbrühe dazugeben und die Garnelen auf den Reis legen, ohne sie zu verrühren.
  6. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat.
  7. Vom Herd nehmen, den Reis auflockern und mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren. Fertig!

Notes

Nach dem Kochen im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Verwende einen Deckel, um die Hitze zu halten.