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Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch

Ein einfaches und köstliches Familienrezept für Bruschetta mit frischen Tomaten und Knoblauch, perfekt als Snack oder Vorspeise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bruschetta
  • 5 EL Olivenöl oder Salatöl
  • 1 TL Tomatengewürz Alternativ Oregano oder italienische Kräuter
  • 1 Stück Baguette oder Ciabatta
  • 2-3 Stück reife Tomaten Am besten bei Zimmertemperatur für mehr Geschmack
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt
  • nach Belieben g Frischer Basilikum
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Baguette oder das Ciabatta in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Blech legen.
  2. Die Brotscheiben im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tomatenmischung
  1. In einer Schüssel die gehackten Tomaten, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, das Tomatengewürz, Salz, Pfeffer und den frischen Basilikum vermischen. Die Mischung sollte saftig, aber nicht zu flüssig sein.
Anrichten
  1. Die knusprigen Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und die Tomatenmischung großzügig auf jede Scheibe legen. Sofort servieren.

Notes

Für mehr Variationen: geröstete Pinienkerne oder Mozzarella hinzufügen. Die Tomaten vorher entkernen und leicht salzen, damit sie weniger Flüssigkeit abgeben.