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Brot mit Ei und Schnittlauch

Ein einfaches und schnelles Rezept für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack, das frisch gebratene Eier und leckeren Schnittlauch auf geröstetem Brot kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Scheiben Brot am besten frisch, aber auch Reste sind in Ordnung
  • 4 Stück Eier 2 pro Portion, zimmertemperatur
  • 1 Bund Schnittlauch frisch, fein gehackt
  • 1 EL Butter zum Braten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Das Brot leicht toasten oder anrösten.
  2. Die Eier in einer Pfanne mit etwas Butter braten, bis das Eigelb den gewünschten Gargrad erreicht hat.
  3. Das Brot mit den gebratenen Eiern belegen.
  4. Den Schnittlauch über die Eier streuen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Für eine cremigere Variante etwas Käse hinzufügen. Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.