Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenfilets bei mittelhoher Hitze goldbraun an.

Nimm die Filets heraus und lege sie beiseite.

Gib die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und die geschnittenen Champignons in dieselbe Pfanne und brate sie, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Blanchiere den Brokkoli 2–3 Minuten in kochendem Wasser, dann gieße ihn ab.

Gib den Brokkoli und die Gemüsebrühe zurück in die Pfanne und rühre den Sahne-Schmelzkäse unter, bis eine glatte Sauce entsteht. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Fülle alles in eine Auflaufform, lege die Hähnchenfilets darauf und schiebe die Form in den Ofen.

Überbacke das Ganze bei 180 °C für ca. 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Lass das Gericht kurz ruhen und serviere es heiß.