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Brokkoli-Auflauf mit Hähnchenbrust

Ein einfaches und gesundes Abendessen mit Brokkoli, Hähnchenbrust und cremigem Käse, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 725
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hähnchenbrust mageres Protein
  • 300 g Penne Rigate Vollkorn empfohlen für mehr Ballaststoffe
  • 500 g Brokkoli in Röschen teilen
  • Salz zum Kochen und Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella) zum Überbacken
  • Sahne oder Creme Fraiche alternativ fettärmere Varianten
  • Knoblauch (optional) für zusätzlichen Geschmack
  • Zwiebel (optional) für mehr Aroma

Method
 

Zubereitung
  1. Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren.
  2. Die Penne Rigate nach Packungsanweisung al dente kochen.
  3. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  4. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
  5. Brokkoli, Penne, Hähnchen und Sahne in eine Auflaufform geben.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Käse bestreuen.
  7. Bei 180°C ca. 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Ideal für Meal Prep und kann vorbereitet und später aufgewärmt werden. Variationen: Vollkorn-Penne nutzen, Sahne durch fettarme Alternativen ersetzen.