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Bratwurst mit Kartoffelpüree und Gemüse

Ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das eine ausgewogene Mischung aus Proteinen und komplexen Kohlenhydraten bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bratwurst und das Püree
  • 4 Stück Bratwurst (möglichst mager oder Geflügel) Wähle die gesünderen Varianten.
  • 800 g Kartoffeln (festkochend oder mehlig) Abhängig von der persönlichen Vorliebe.
  • 200 ml Milch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack.
Für das Gemüse
  • 300 g Gemüse (z.B. Karotten, Brokkoli, Erbsen) Frisch oder gefroren, nach Wahl.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Bratwürste in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  2. Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend pürieren.
  3. Milch und Butter hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Das Gemüse dämpfen oder kochen.
  5. Serviere die Bratwürste mit dem Kartoffelpüree und dem Gemüse. Guten Appetit!

Notes

Für gesündere Zubereitung, reduziere die Butter im Püree und wähle dampfgegartes Gemüse.