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Braciole di Patate

Einfache, knusprige Kartoffelscheiben mit Knoblauch und Parmesan – ein schnelles Gericht perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Kartoffeln Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für bessere Scheiben.
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 Bund Petersilie Gehackt.
  • 100 g Parmesankäse Frischer Parmesan für den besten Geschmack.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • optional Speck Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch anbraten.
  3. Kartoffelscheiben hinzufügt und anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
  5. Parmesan darüber streuen und servieren.

Notes

Servieren Sie die Braciole di Patate heiß. Sie passen gut zu einem grünen Salat oder gegrilltem Fleisch. Optional können Sie kleine Speckstreifen obenauf geben für extra Geschmack. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter sind die Braciole 2–3 Tage haltbar. Zum Wiederaufwärmen kurz in die Pfanne geben, damit sie wieder knusprig werden.