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Blumenkohl Champignons Pfanne

Eine schnelle, schmackhafte und gesunde Pfanne mit Blumenkohl und Champignons, perfekt für jedes Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran, Vegan, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Kopf Blumenkohl In Röschen teilen
  • 500 g braune Champignons In dünne Scheiben schneiden
  • 3 Zehen Knoblauch Fein gehackt
Sonstiges
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten verwenden
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Blumenkohl in Röschen teilen und kurz in kochendem Wasser blanchieren (ca. 3 Minuten).
  2. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis aromatisch, aber nicht verbrannt.
  2. Blanchierte Blumenkohlröschen und geschnittene Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis alles goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Notes

Für eine optimale Textur, den Blumenkohl nicht zu lange blanchieren! Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du eine Prise Paprika oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.