Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Tortenform ein, damit sich der Boden später leicht lösen lässt.

Vermenge in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und die Prise Salz, damit alles gleichmäßig verteilt ist.

Gib die kalte Butter in kleinen Stückchen dazu und arbeite sie mit den Fingern oder einem Teigmischer ein, bis die Mischung krümelig wird.

Schlage das Ei auf und füge es zusammen mit der Milch hinzu. Verrühre alles zu einem glatten Teig — nicht zu lange, nur bis alles verbunden ist.

Gieß den Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt, damit der Boden gleichmäßig backt.

Backe den Boden im Ofen etwa 25–30 Minuten, bis er schön goldbraun ist.

Nimm den Boden aus dem Ofen und lass ihn in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn vorsichtig herausnimmst und komplett auskühlen lässt.