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Blechkuchen mit Kirschen

Ein saftiger Blechkuchen mit Kirschen, ideal für Familienfeiern oder als süßer Snack am Wochenende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 350 g Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas)
  • 180 g zimmerwarme Butter
  • 220 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Vanillezucker nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Die Kirschen gut abtropfen lassen und eventuell entkernen.
  3. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und gut vermischen.
  5. Die Kirschen unter den Teig heben.
  6. Den Teig auf ein Backblech geben und glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  9. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Achte darauf, dass der Kuchen goldbraun, aber nicht zu lange im Ofen bleibt. Er sollte im Inneren leicht feucht und fluffig sein! Einfach in hübsche Stücke schneiden und eventuell mit frischen Kirschen dekorieren.