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Bifteki mit Feta

Saftige griechische Frikadellen mit einem cremigen Kern aus Feta, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
  • 150–200 g Feta zerbröselt
  • 1 stück große Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 stück altes Brötchen oder 2 Scheiben Toast zum Einweichen
  • Eine Handvoll Petersilie, frisch gehackt
  • 1 stück Ei
  • Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, getrockneter Oregano nach Geschmack
  • ein Schuss Milch optional, zum Einweichen des Brötchens

Method
 

Zubereitung
  1. Zuerst die Zwiebel klein schneiden und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
  2. Das Brötchen in Wasser einweichen, dann gut ausdrücken und in kleine Stücke zerreißen.
  3. Die Petersilie fein hacken.
  4. Das Hackfleisch mit Zwiebel, Brötchen, Petersilie, Ei und Gewürzen gut vermischen.
  5. Die Mischung mit Feta füllen und zu Bifteki formen.
  6. In der Pfanne oder auf dem Grill garen, bis sie schön gebräunt und saftig sind, etwa 6–8 Minuten pro Seite.

Notes

Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Pilzen ersetzen. Bifteki können auch im Airfryer zubereitet werden.